红烧肉怎样做肥料，做红烧肉用上五花还是下五花？
用上五花，因为下五花肥漂太厚，感到太油腻，而前五花是以肥馊相间，切均匀有序，爆炒后口感好，易入味，易着色，能达到色香味具全的境界。
和猪肉有关的美食有哪些推荐？
大家好，欢迎大家来到我的美食问答，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”
首先感谢系统邀请：每一个邀请我必认真回答。
题主提出的：和猪肉有关的美食推荐。说到猪肉，大家并不陌生，它和我们的生活息息相关。几乎每一天的餐桌上都有它的身影。早在母系氏族公社时期，就已经被我们驯服以及饲养。为人类的进程提供了极其重要的贡献。在不断的社会演变与进程中，猪肉做出来的美食也有了翻天覆地的变化，可以说猪的全身都是宝，每一个部位都可以用来制作美食，如：腊肠，火腿，香肠，熏肠，猪脚，猪头，猪舌，猪心，猪肝，猪肺等等，都给我们提供了丰富的美食素材。
猪肉美食推荐1:土豆烧五花肉
主要材料：
三层五花肉300克，土豆100克，秋霞火锅底料60克，水煮鱼料20克，姜葱蒜各10克，老抽，料酒，生抽，盐，鸡精，白糖，蚝油各适量
制作工艺：
第一步：将三层五花肉切小块，放入清水中清洗干净，随后捞出沥干水分，备用。
第二步：将土豆削皮，切成小块，（大小与五花肉大小相同）随后放入清水中，浸泡，防止氧化变色。
第三步：将姜葱蒜切成末。
第四步：锅中倒入清水下入三层五花肉焯水，（冷水下锅就是将五花肉中的血渍逼出，如果热水下锅，表皮预热快速制熟，血渍封存在肉的内部）加料酒，姜片去腥，断生时捞出，冲洗净表面的浮沫以及残渣。
第五步：锅中倒入适量的油，下入姜葱蒜煸炒出香味，随后倒入火锅底料，水煮鱼料炒香，接着倒入五花肉，调入老抽上色，煸炒一会注入清水，漫过五花肉。大火烧开，转至小火。
第六步：小火煮至二十分钟后，倒入土豆块，小火继续煮制。煮到土豆软烂为止，（土豆倒入之后，需要搅动锅底，因为土豆煮制过程中产生淀粉质，容易造成焦底）最后加盐，鸡精，白糖，蚝油调味即可。
第七步：摆盘装饰即可。
土豆烧三层肉技术总结：1:如何挑选好的五花肉：
首先我们需要做的就是看五花肉的肥瘦比例，尽量选则那种肥瘦相间的且肥瘦比例相接近的，不能是那种肥的占大部分，瘦的却只占一点点的。其次我们要看的是色泽，新鲜的好的五花肉通常呈现的是鲜红色，色彩亮丽。如果五花肉放久了，或者冰冻过的，色泽都会呈现出暗红色，要谨慎购买。其三就是手感，用手摸五花肉，有弹性且猪皮表面紧致的为好，如果有些干或者出油是比较不好的，更别说粘手的了，这种就需要谨慎购买，多半已经变质。
2:土豆的注意事项
土豆很多人都比较了解，发芽的土豆切周围发绿的土豆不可食用，已防止误食龙葵素造成食物中毒。削皮的土豆都需要泡在水中，因为土豆表面含有淀粉质，容易与空气中的氧气发生反应，造成氧化变色，影响感观。
3:汆与焯之间的区别
汆水和焯水很多人区分不清楚，觉得不都是拿到锅中烫制一会吗？但是其中却有很大的区别，最通俗易懂的说法就是：“汆”是一次成菜，就是将汆水的原料煮制熟透。“焯”只是菜肴成菜前的准备。汆有一种做法就是置于沸水锅中汆。焯有两种，一种是冷水下锅，一种是热水下锅。
用一道什么菜能证明你已经老了？
七零后的我虽然算不上老人，但我已经在改革的大潮中步入中年，有时也会怀念过去生活的点点滴滴。记忆中的我当时虽然能勉强填饱肚子，但我们吃的主食也就是地瓜面（红暑面粉）煎饼和玉豆面（玉米面粉）饼子。平时几乎不炒菜，就吃自已腌的夢卜头子（腌萝卜）辣菜头子（与萝卜相似的一种球茎菜）。有时遇到红白喜事，或家里盖房子，最常吃的饭菜就是，油条熬韭菜鸡蛋汤吃麦子面煎饼。油条是给帮忙的邻居，好友，准备的早餐，剩下后再中午做汤菜用（我们那时家里平时不会买油条吃的，因为经济条件下允许），鸡蛋是自家养的几只鸡下蛋攒的（我那时过生日时，我娘也就给我煮两个鸡蛋做为生日礼物，真的不舍的吃！），麦子面煎饼也是专门烙的，我们平时吃是地瓜面的。
今天就跟大家介绍这道我儿时记忆中的美食，让我再找回儿时的味道！
（所做饭菜量为二十人的量，数据由我母亲所授）
主料：
鸡蛋十五枚，韭菜一千克，油条一千克
配料：
肥肉三百克，盐一百克，酱油一百克，清水三十斤，水发粉条二斤，葱花一百克，姜丝三十克
制作：
一，将鸡蛋打入小盆内搅匀备用。将韭菜摘洗干净切寸段备用。将油条撕成小块备用。将肥肉切丁备用。
二，大锅涮净烧干，放猪肥肉把油煎出，放葱姜炝锅，加入清水烧开，放粉条，酱油，盐，加入油条，一手把盛鸡蛋液的盆从高处缓缓倒入锅内，一手拿勺子把锅内的汤转动。放入韭菜开锅盛出。
三，每人一大碗油条鸡蛋韭菜汤，再配上喷香的麦子煎饼那叫一个好吃！
什么家务都不会干的女孩？
生活有时候很会开玩笑，吃苦耐劳能干的女人累死累活，多为劳碌命；什么家务都不会干的女人，过得很幸福。真可谓“无福之人忙断肠，有福之人不用忙”。
初中时代最好的朋友最近离婚了，是被离婚的。她老公在外边沾花惹草被她发现后，他老公索性撕破脸和她提了离婚。
她感慨：“真后悔当初职高毕业就早早生了孩子，还一生就是两个。”
她说：“如果有工作或者手里有钱就不会放弃两个女儿的抚养权了，真后悔当了全职妈妈，听了他养我一辈子的鬼话。”
她既干净又勤快，什么家务都会，甚至衣服破了不用送去缝纫店，自己就会缝，是一顶一的过日子好手。
她的三观超级正，受她的母亲影响，认为女孩子从小要会干家务，不然以后嫁人了什么都不会干会让婆家瞧不上。
她默默奉献，勤俭持家，唯独忘了女人要时刻保持自己的价值，要有一份自己的事业。
她在家不舍得吃不舍得穿，买件几十块钱的衣服都要考虑再三，有点钱给老公和孩子们收拾，自己随便凑合凑合。
她温柔体贴，美丽善良，但是女人容颜巅峰是20岁到25岁，过了25岁就开始走下坡路，过了30岁就加速衰老。
她老公开始厌倦她不施粉黛的样子，给外边的年轻女人转红包，买礼物，就连过年也发了红包，而她连一双5块钱的袜子都舍不得买。
所以说女人千万别省，这钱不一定是给谁省的。
民政局领证的时候她没有哭，因为这些年她的眼泪哭干了，只希望能解脱。结婚后她住进公婆买的楼房里，署名是婆婆的，她没有计较。她承担起所有的家务，照顾上高中的小姑子，接连给他生了两个聪明可爱的女儿，怎么也没想到最后能被抛弃，离婚后还身无分文。
越是处处为别人着想的女人越碰不上好男人，越是什么家务都会做的女人越难幸福。
女人应该把时间花在经营自己上，从外在到内在都要有闪光点。女人舍不得吃舍不得穿，一心扑在男人和孩子的身上，时间长了男人不会领情，还会觉得女人毫无魅力。
女人记得好好爱自己，多赚点钱对自己狠点，现在这个社会只有靠自己。不信但看筵中酒，杯杯先劝有钱人。
干家务最消耗女人的青春，地板擦得再亮，菜做得再好吃，花费的时间再多，对于心里没数的男人而言，也是无意义的杂事。
老人照顾得再好，委屈承受得再多，他觉得女人就应该如此，天经地义；孩子伺候得再好，他也觉得谁照顾孩子都会一样长大。
家务很容易，没有女人学不会，只有不想学的女人。不会干家务的女人有更多提升自己的时间，无休止的家务只会消耗女人，睿智的女人会用这个时间来经营自己。
再说她的婆婆，典型的“有福之人不用忙”。她的婆婆年轻的时候没洗过衣服，没做过饭，结婚前是家里最小的孩子，是全家的“小公主”，盛饭都不会。
她的婆婆结了婚也不用洗衣服，不用做饭，厨艺保留在下面条上。
这就是命，她婆婆69年的，以前在鞋城有档口，任何生存能力都没有，吃苹果都要人削皮切块，插上牙签，她只负责貌美如花。
她的公公除了不会生孩子什么都会，简直是个全能老公。洗衣服，做饭，收拾卫生。甚至叠衣服，换床单都不用她婆婆，只可惜两个人没有白头到老。
她的公公去世后，家里一团乱，她婆婆并没有想着学习做饭和做家务，而是赶紧让亲戚朋友给儿子介绍女朋友。
朋友的母亲告诉中间人自己女儿能吃苦，什么家务都会做，脾气好，谁家娶了谁有福气。
或许就是因为朋友什么都会干，性格又柔柔弱弱，没有主意又听话，她婆婆直接同意了，两个人闪了婚。
朋友住进了城市，表面上她过上了让我们羡慕的生活，谁也不知道她这些年的日子并不如意。她和婆婆，小姑子同住，家里大活小活都是她来做，婆婆收拾得溜光水滑，她却十分朴素。婆婆说她不敢用煤气罐，不会用洗衣机，甚至好一点的拖布她也不会用。
吃完饭，如果她婆婆去洗碗，她老公赶紧过去把妈往外推。不会干家务的女人未出嫁的时候有爸妈宠，嫁了人有老公宠，有儿子宠，不会干的活有儿媳妇干。
她婆婆真是太好命了，自己什么都不会干，遇到了孝顺的儿媳妇，果然不会干家务的女人真的不会饿死。
朋友的小姑子有过之无不及，吃完饭凳子都不会挪回去，抬屁股二话不说就进屋，婆婆说女孩不用什么家务都会做，什么都会了以后结婚还要伺候婆家。
朋友说：“想想这些年，我自己在厨房忙里忙外，而婆婆，小姑子和他坐在沙发上看电视，嗑瓜子，想想我这么多年的付出真是一文不值。”
她泪眼婆娑，感慨自己枕边人的良心真是喂了狗。
写在最后：
虽然日子不尽人意，如果她老公对她一心一意，日子还能将就。她看在两个女儿的份上，为了孩子们能有一个完整的家，她打算忍辱负重一辈子，只可惜她老公自作孽。
离婚后的她开始觉醒，女人千万不要围着老公和孩子转，千万不要让无休止的家务消耗自己，她现在有一份工作，虽然很辛苦，但是她过得很开心。
她给自己买了一套128的加绒卫衣，穿上这套衣服站在镜子前拍了一张照片。当她的照片传过来的时候，她很高兴。她说虽然衣服虽然不贵，却是结婚10年她给自己买的最贵的东西。
你是怎样的形象就吸引怎么样的男人，你标榜吃苦耐劳，能干家务，就吸引懒惰的男人；你标榜能挣钱，有钱，就吸引不劳而获的男人。唯独做自己才能吸引爱你的男人。余生，女人要为自己而活。
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